冬季シーズン限定・シェフ(朝食サービス)

ブレックファストシェフの業務内容は

• キッチンとチームの監督
• ホテルによって異なりますが、最大60名分の料理を決められたレシピで準備する。
• 自分の知識やホテルの予算に合わせて、「シェフスペシャル」を作る。
• ホテルの規格に沿ったミセのビュッフェのセッティング。
• 在庫を把握し、必要に応じて食材を発注。
• 厨房器具メンテナンス、衛生面の管理、報告
• 厨房内の高い衛生水準を維持すること
• 勤務時間を守り、常に正しい服装でいること。

必要な知識・スキル

• ラインコックまたは仕込みコックとして厨房での勤務経験があること
• 同僚や他部門と良好な関係を維持すること
• 様々プレッシャーを感じる職場で仕事をすることができる(臨機応変に仕事ができる)。
• 規則正しく、高い衛生観念を持っている、清潔感があること。
• 細部へのこだわり。
• 英語が流暢な方、または日本語が母国語で英語の基礎がある方。

スタッフに提供しています。

• 時給、担当物件・経験により異なる。面接時に相談可。
• wifiと洗濯機を備えた無料宿泊施設
• 無料食事提供：勤務日のランチとディナー
• 共有フリースキーパス：勤務時間外に他のスタッフとシェア

応募者は、冬季シーズン開始の時点で日本のパスポートまたは有効な就労／ワーキングホリデービザを保有していること(必須)。

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