ウィンターシーズン - ホテル島田屋のシェフを見る

シェフの仕事は

• 朝食ビュッフェサービスを担当する。
• 食材の発注、保管、下ごしらえ、調理手順の管理
• 厨房の衛生と安全プロトコルを維持する
• 在庫を把握し、必要に応じて食材を発注。
• 日替わり料理やメニューの開発に貢献する。
• 厨房内の高い衛生水準を維持すること
• 勤務時間を守り、常に正しい服装でいること。
• 厨房の従業員を訓練し、監督する

必要な知識・スキル

• 商業施設やホテルの厨房での経験がある
• 食事条件と食品安全に関する知識
• 様々プレッシャーを感じる職場で仕事をすることができる(臨機応変に仕事ができる)。
• 規則正しく、高い衛生観念を持っている、清潔感があること。
• 素早く、清潔に、効率的に作業する能力
• チームワークを重視し、シフトに柔軟に対応できる
• 流暢な英語力、または日本語ネイティブで英語の基礎があること

労働時間と休暇

• 1日8時間、1時間の無給休憩
• 週休2日制
• 給与と支払い時給1,350円
• 月払い（月末締め翌月10日払い）
• 冬季賞与：7日フル出勤につき4,000円（※77日以上出勤した場合に支給）

スタッフに提供しています。

• 宿泊施設提供（デポジット：10,000円、部屋が清潔で物品が返却された場合に返金される）
• 12月～3月はスタッフによる食事付き（ランチ＆ディナー）（ベジタリアンオプションあり）
• 冬季リフトパスあり（共有プールまたは会社ローンで購入可能 ※スキーパスローンはクレジットカードの担保が必要で、早期退去の場合は全額返済が必要）
• 光熱費5,000円/月
• オプション駐車場：20,000円/月（台数に限りあり）

その他の条件

• シェフ職は、職場環境や現地の規則に慣れるため、11月中旬頃からの勤務となります。

応募者は、冬季シーズン開始の時点で日本のパスポートまたは有効な就労／ワーキングホリデービザを保有していること(必須)。